Sancti Adalberti Miraculum Novum
Het Laatste Wonder van Adelbert

Omstreeks 690 kwam Adelbert naar onze streek om de Friezen die hier woonden te kerstenen. Hij vestigde zich op een plekje in de duinen dat Egmond genoemd werd. Aan Adelbert worden veel wonderen toegeschreven.
In 740 overleed Adelbert en hij werd begraven op zijn plekje in de duinen, dat al spoedig een bedevaartsoord werd. In 922 kwam het gebied in handen van Graaf Dirk I, de eerste graaf van Holland. Dirk I had een nonnenkloostertje in Hallem (nu Egmond-Binnen). Adelbert verscheen in de droom van Wilfsit, een der nonnen, en zei dat men hem moest opgraven en opnieuw begraven in het kloostertje van Hallem. Dirk liet het gebeente van Adelbert opgraven en toen gebeurde het wonder. Op de plek waar ze hem vonden welde een bron op. Sinds die tijd is deze bron altijd aanwezig geweest en men beweerde dat het water oogziekten en dwaasheid genas.

Het bier 'Sancti Adelberti' is geënt met het water uit deze bron. Maar dat niet alleen, ook van de linden die op de Adelbertusakker groeien is de bloesem in het bier verwerkt. Samen met de gebrande mout en enkele andere (geheime) ingrediënten zorgt dat voor een krachtig bier met een heerlijke geur, een moutige karamelsmaak met een vleugje kruidnagel en lekker bittertje. De nasmaak heeft een prettig zoetje. Kortom: een wonder. Het bier is op ambachtelijke wijze gebrouwen met 100% biologisch geteelde granen door Brouwerij De Prael in Amsterdam.

De brouwerij is opgericht door twee jongens die in de gezondheidszorg werkten en als droom hadden ooit hun hobbie bierbrouwen professioneel aan te pakken. Ook hier gebeurde een wonder. In hun brouwerij werken nu meer dan zestig mensen met een psychiatrische achtergrond. Zij bieden de mensen regelmaat en werk om trots op te zijn. Brouwerij De Prael houdt een geschiedenis levend. Want het brouwproces is nog altijd hetzelfde als eeuwen geleden. De brouwerij heeft een moderne installatie, maar alle keuzes, voor en na het brouwen zijn ambachtelijk. Men maalt de granen in de brouwerij en selecteerd zelf de mout. In het hele proces wordt er niet gefilterd en gepasteuriseerd. Brouwerij De Prael lagert alle bieren op klassieke wijze, vult af met nagisting en voegt geen geur of smaakstoffen toe. In het bier proeft u alleen natuurlijk koolzuur dat onstaat tijdens het brouwproces.
Brouwerij De Prael heeft met Sancti Adalberti Miraculis Novum een prachtig bier gebrouwen dat terecht een wonder genoemd mag worden!

Sanctie Adalberti Miraculum Novum wordt geproduceerd in samenwerking met de abdij van Egmond.